Кажется, что возможности скриптов безграничны, хоть с amoCRM синхронизировать сделки, хоть входящие звонки записать, хоть онлайн карту построить с данными из таблицы. Действительно, возможно почти все, правда, при относительно небольших объёмах.
Вот неполный перечень того, что мы можно сделать скриптами в гугл-документах:
скрипт поиска адреса по координатам и наоборот
скрипт переноса данных
скрипт записи данных в таблицу по входящему запросу (веб-хуку)
скрипт построения карты с точками из таблицы
скрипт обновления и записи контактов
скрипт заполнения документов данными из таблицы или запроса
скрипт обновления данных в таблице по событию
скрипт для отправки запросов во внешнюю систему
скрипт для записи данных с сайта в таблиц
и огромный перечень других сценариев, которые могут встретиться при работе с данными